Металл яке аз ифлоскунандаҳои маъмултарин дар маҳсулоти хӯрокворӣ мебошад.Ҳама гуна металле, ки дар ҷараёни истеҳсолот ворид карда мешавад ё дар ашёи хом мавҷуд аст,
боиси бекористии истехсолот, зарари чиддии истеъмолкунандагон ва ё вайрон кардани дигар тачхизоти истехсолот мегардад.Оқибатҳо метавонанд ҷиддӣ бошанд ва метавонанд хароҷотро дар бар гиранд
даъвоҳои ҷуброн ва ёдоварӣ маҳсулот, ки обрӯи бренд зарар.
Усули самарабахши рафъи эҳтимолияти ифлосшавӣ ин пешгирии воридшавии металл ба маҳсулоти барои истеъмоли истеъмолкунанда дар навбати аввал мебошад.
Манбаъҳои ифлосшавии металлҳо метавонанд зиёд бошанд, аз ин рӯ татбиқи барномаи хуб тарҳрезишудаи автоматикунонидашудаи санҷиш муҳим аст.Пеш аз он ки шумо ягон пешгириро таҳия кунед
Барои фаҳмидани роҳҳои ифлосшавии металлҳо дар маҳсулоти хӯрокворӣ ва эътироф кардани баъзе манбаъҳои асосии ифлосшавӣ муҳим аст.
Ашьёи хом дар истехсолоти хурокворй
Намунаҳои маъмулӣ барчаспҳои металлӣ ва сурб дар гӯшт, сим дар гандум, сими экран дар маводи хока, қисмҳои трактор дар сабзавот, қалмоқҳо дар моҳӣ, степлер ва сим мебошанд.
тасмабандӣ аз зарфҳои моддӣ.Истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ бояд бо таъминкунандагони боэътимоди ашёи хом кор кунанд, ки стандартҳои ҳассосияти онҳоро ба таври возеҳ муайян мекунанд.
дастгирии сифати ниҳоии маҳсулот.
Аз ҷониби кормандон муаррифӣ карда шудааст
Эффектҳои шахсӣ ба монанди тугмаҳо, қаламҳо, ҷавоҳирот, тангаҳо, калидҳо, клипҳои мӯй, пинҳо, клипҳои коғазӣ ва ғайра метавонанд ба ин раванд тасодуфан илова карда шаванд.Маводҳои истеъмолӣ ба монанди резина
дастпӯшакҳо ва муҳофизати гӯшҳо инчунин хатари ифлосшавӣ доранд, бахусус, агар амалияи бесамари корӣ вуҷуд дошта бошад.Маслиҳати хуб ин аст, ки танҳо қалам, бинт ва ғайра истифода баред
ашёи ёрирасон, ки бо детектори металлӣ муайян карда мешаванд.Ҳамин тариқ, ашёи гумшударо пеш аз тарк кардани маҳсулоти бастабандишуда аз иншоот пайдо кардан ва хориҷ кардан мумкин аст.
Ҷорӣ намудани "Таҷрибаҳои хуби истеҳсолӣ" (GMP) ҳамчун маҷмӯи стратегияҳо барои коҳиш додани хатари олудашавии металлҳо баррасии арзанда аст.
Нигоҳдорӣ дар хати истеҳсолӣ ё дар наздикии он сурат мегирад
Бургирандаҳо ва асбобҳои ба ин монанд, чӯб, буридани сими мис (баъди таъмири барқ), решҳои металлӣ аз таъмири қубур, сими ҷумбонидан, теғҳои шикастаи буранда ва ғ.
хатари ифлосшавӣ.
Вақте ки истеҳсолкунанда "Таҷрибаҳои хуби муҳандисӣ" (GEP) -ро риоя мекунад, ин хатар ба таври назаррас коҳиш меёбад.Намунаҳои GEP иҷрои корҳои муҳандисӣ ба монанди
кафшер ва пармакунй берун аз майдони истехсолй ва дар цехи алохида ба кадри имкон.Вақте ки таъмир бояд дар ошёнаи истеҳсолӣ анҷом дода шавад, як баста
бояд барои нигох доштани асбобхо ва кисмхои эхтиётй истифода бурда шавад.Ҳар як қисме, ки дар мошинҳо намерасад, ба монанди гайка ё болт, бояд ҳисоб карда шавад ва бояд таъмир карда шавадзуд.
Коркарди завод
Букакунакҳо, миксерҳо, блендерҳо, буридакунакҳо ва системаҳои нақлиётӣ, экранҳои шикаста, тасмаҳои металлии мошинҳои фрезӣ ва фолгаи маҳсулоти коркардшуда ҳама метавонанд ҳамчун манбаи
ифлосшавии металл.Хавфи ифлосшавии металл ҳар дафъа ҳангоми коркард ё аз раванд гузаштани маҳсулот вуҷуд дорад.
Таҷрибаҳои хуби истеҳсолиро риоя кунед
Таҷрибаҳои дар боло зикршуда барои муайян кардани манбаи эҳтимолии ифлосшавӣ муҳиманд.Таҷрибаҳои хуби корӣ метавонанд ба кам кардани эҳтимолияти воридшавии ифлоскунандаҳои металлӣ мусоидат кунанд
ҷараёни истеҳсолот.Бо вуҷуди ин, баъзе мушкилоти амнияти озуқаворӣ метавонанд тавассути нақшаи таҳлили хатарҳо ва нуқтаи назорати интиқодӣ (HACCP) ба ғайр аз GMP беҳтар ҳал карда шаванд.
Ин марҳилаи муҳими таҳияи барномаи бомуваффақияти умумии кашфи металл барои дастгирии сифати маҳсулот мегардад.
Вақти фиристодан: май-13-2024